حريرة مغربية بدون دقيق صحية 💯 🥣🍵🍵
مقادير:
كأس صغير عدس
ملعقة كبيرة فول
كأسين عنبة حمص بدون قشر
5 ملاعق كبار كزبرة و معدنوس (بقدونس) و كرافس
عظام البقر للبنة
قطع لحم بقر
بصلة صغيرة مشلظة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ ملعقة ص خرقوم بلدي
ملعقة ص بابريكا
ملعقة ص زنجبيل
ملعقة ص ملح
لترين ماء
بيضة
5حبات طماطم
2حبات بطاطس
حبة 🥕
ملعقة طماطم مركزة حسب الاختيار تقدرو ماتزدوهاش هي و ضامة البنة بقري
كأس صغير الشعيرية من الاحسن ديال سفة
جوج أعواد قرفة
ملعقة صغيرة سمن حار
الخطوات:
في طنجرة الضغط نضع الحمص و العدس و الفول و البصل بالنسبة ولي الطماطم كنخليها بقشورها والبطاطس والجزر كنقيهم ومكنقسمهومش، كانزيد الكرافس مع الكزبرة و المعدنوس (بقدونس) ثم الزيت و جميع التوابل المذكورة أعلاه و السمن ثم نضيف العظام و اللحم و ضانة البنة و نحرك جيداً فوق نار هادئة ثم نضيفالماء المغلي و نغلق الطنجرة جيداً لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكل فاش كلشي كايطيب كنحيد ديك مطيشة والبطاطا والجزر كانطحنهوم هما باش كندور الحريرة كنزيدهم الحريرة
و بعدها نضيف مركز الطماطم و نحرك جيداً ثم نضيف الشعيرية و نحرك لمدة خمس دقائق
حتى نحصل على القوام الذي نريده ثم نضيف ملعقة كبيرة كرافس للبنة و أخيرا أضيف بيضة و احرك جيداً ثم تقدم ساخنة مع الشباكية و التمر و البيض المسلوق بالصحة و الراحة
