حلوة الهلال بالزنجلان المغربية
المقادير
250 غرام من الزنجلان
1 بيضة
1 كيس خميرة الحلوى الكيماوية
1 كيلوغرام من الدقيق
500 غرام من الزبدة الملينة
نصف كأس شاي مسحوق السكر
نصف كأس شاي ماء الزهر
الطريقة
نخفق الزبدة مع السكر جيدا، ويضاف إليه الزنجلان وبيضة مخفوقة، وماء الزهر وخميرة الحلوى، ويخلط الكل جيدا، ثم نضيف الطحين تدريجيا مع الخلط قليلا ثم قليلا.
تمدد العجينة فوق سطح مدهون بالزيت النباتي، وتقطع على شكل هلال، ثم تقلى في الزيت وتُغَمس في العسل أو مربى المشمش.
