صلصات متنوعة للسندويشات والمرافقة الأطباق الصيفية
⬇️المقادير:(القياس بكأس العنبة)
🪨صلصة المايونيز:
كاس حليب 150مل
ملح
إبزار
كاس زيت 150مل
3حبات جبن مثلث
القليل من بودرة الثوم(اختياري)
2ملاعق كبيرة خل أبيض ممكن تعويضة بعصير الحامض
الطريقة:
في الخلاط الكهربائي نوضع الحليب،الجبن،الخل،الملح والقليل من الإبزار نخلط الكل جيدا ثم نضيف الزيت بشوية يهبط غير خيط وأنا تنخلط نضيف بودرة الثوم ونبقا نخلط حتى يعقاد
اللي بغات يجيها عاقد أكثر تضيف فرماجة أخرى.
🪨صلصة الكيتشوب:
2ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
2ملاعق كبيرة خل
2ملاعق سكر حبيبات
ملعقة كبيرة نشا الذرة
2كؤوس ماء 300مل
ملح،إبزار
القليل من الفلفل الأحمر
حبات القرنفل
الطريقة
في كاسرول نوضع الطماطم المركزة مع الخل،سكر،ملح،فلفل أحمر وإبزار والماء نوضع كاس ونصف وتترك النص زيت الزيتون
ملعقة خل أو عصير الحامض
ملح،إبزار
بودرة الثوم(اختيارية)
بقدونس.
🪨صلصة تارتار:
في إيناء أو زلافة نوضع 3ملاعق كبيرة مايونيز اللي وجدنا نضيف ليه ملعقة صغيرة كل من(كورنيشو مقطع رقيق،معدنوس،عصير الحامض،بصل مشلظ رقيق،الكبار مقطع رقيق متوفر عند اللي كيبيعو الزيتون)القليل من الملح والإبزار وملعقة صغيرة سكر حبيبات نخلط كلشي ونقدموها بالصحة والراحة
🪨الصلصة 2(Big Mac)
ناخد 3ملاعق كبيرة مايونيز نضيف ليهم 2ملاعق صغيرة عصير الحامض،ملعقة صغيرة بصلة،ملعقة صغيرة موطارد أو الخردل،ملعقة صغيرة كورنيشو مقطع رقيق،ملعقة صغيرة غير مملوءة(بودرة الثوم،بودرة البصل،فلفل أحمر حلو)
القليل من الملح والإبزار نخلط الكل جيدا ونقدموها بالصحة والراحة
🪨الصلصة الجزائرية:
3ملاعق كبيرة مايونيز ملعقة صغيرة بصل مقطع،ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو،ملعقة صغيرة هريسة،ملعقة صغيرة مركز الطماطم أو2ملاعق كبيرة كيتشوب ،ملعقة صغيرة عصير الحامض،ملعقة صغيرة معدنوس،ملعقة صغيرة كورنيشو
ملعقة صغيرة سكر
القليل من الملح والإبزار بودرة الثوم نخلط كلشي مزيان
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق