وصفة سندويش نباتي المكتوبة بالتفاصيل
وصفة سندويش النباتي
المكونات:
- للأرز بالكزبرة والليمون:
طريقة تحضير الارز بالكزبرة والليمون(قم بطهي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة، ثم امزج الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من الزبدة، عصير نصف الليمونة، وربع كوب من الكزبرة المفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- عصير ليمونة واحدة
- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- ملح حسب الذوق
- **للحشو:**
- 1 كوب ذرة مشوية (معلبة أو مجمدة)
طريقة شوي الذرة المعلبة (سخِّن الفرن إلى درجة حرارة 450 درجة .
اشوي الذرة في الفرن لمدة 5-6 دقائق حتى تبدأ بالتحمير والتحول إلى اللون البني.)
- 1 كوب فاصوليا سوداء معلبة، مصفاة ومشطَّرة
- ½ كوب مايونيز
- ½ كوب كريمة حامضة أو زبادي يوناني
- فلفل تشيبوتلي مفروم (حسب الرغبة)
- 4 قطع كبيرة من التورتيلا
- **للصلصة الحارة:**
- 2-3 ملاعق صلصة الخردل
- ½ كوب مايونيز
- **للتزيين:**
- جبنة مكسيكية مبشورة (أو جبنة تشيدر للنسخة النباتية)
- أفوكادو مقطع أو جواكامول
- صلصة حارة، كزبرة، أفوكادو
التعليمات:
1. **إعداد الأرز بالكزبرة والليمون:**
- في وعاء كبير، قم بمزج الأرز المطبوخ مع الزبدة، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة، والملح. اخلطيهم جيدًا حتى يتداخل النكهات. يمكنك استخدام الأرز المتبقي من الوجبات السابقة.
2. **إعداد الحشو:**
- في وعاء آخر، امزجي الذرة المشوية، والفاصوليا السوداء المعلبة.
3. **إعداد الصلصة الحارة:**
- في وعاء صغير، اخلطي فلفل تشيبوتلي المفروم مع المايونيز حتى يتمازجوا تمامًا.
4. **تجميع السندويش:**
- قومي بتسخين التورتيلا على مقلاة جافة لمدة قصيرة لتصبح لينة وسهلة التلف.
- ضعي طبقة من الأرز المعطر بالكزبرة والليمون في المنتصف من كل تورتيلا.
- ثم ضعي خليط الذرة والفاصوليا المعلبة.
- اسكبي الصلصة الحارة فوق الحشو.
- رشي الجبنة المبشورة وأضيفي شرائح الأفوكادو أو الجواكامول.
5. **لفّ السندويش:**
- ضعي الحواف الجانبية من التورتيلا نحو المركز.
- ارفعي الجزء السفلي ليغلق على الحشو.
- قومي بلف التورتيلا بإحكام حتى تشكل سندويش مغلقة.
6. **التقديم:**
- قدمي السندويش النباتي اللذيذ مع إضافة المزيد من الصلصات الحارة، الكزبرة، والأفوكادو حسب الرغبة.
يمكنك التخصيص باستخدام مكونات إضافية مثل الفلفل الرومي المقلي، الفطر، أو الفاصوليا المهروسة. استمتع بوجبتك!
كيفية تقديم السندويش او طاكوس مع الإضافات الإضافية:
قدمي الملفوف مع أي إضافات إضافية.كيفية تجميد وإعادة تسخين السندويش:
بمجرد ملء ولف السندويش، قومي بلفهم بإحكام في ورق الألمنيوم وضعيهم داخل كيس للتجميد. حاولي طرد الهواء قدر الإمكان. ثم قومي بتجميدهم لمدة تصل إلى شهر واحد. لإعادة تسخين البريتو المجمد، افتحي ورق الألمنيوم وضعي أحد البريتو في الميكروويف وقومي بتحليته لمدة 5-6 دقائق. اقلبي السندويش وواصلي التحليت لمدة 5-6 دقائق إضافية. ضعي السندويشات في مقلاة مدهونة بخفة واشويه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح مقرمشًا. هذا سيمنحك أفضل نكهة وقوام.ما يمكن تقديمه مع السندويشات
طبق جانبي مفضل لدي لتقديمه مع البريتو أو التاكو هو سلطة الذرة الشارعية. إنها شهية ولذيذة، مما يجعلها طبقًا جانبيًا مثاليًا. يمكنك أيضًا تقديمها كمقبلات مع رقائق التورتيلا. بالنسبة إلى خيار أكثر سهولة، جربي سالسا الذرة السريعة التحضير. أو يمكنك تقديم هذه البريتو مع سلطة بسيطة مثل سلطة الكيل الدافئة!الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني جعل هذه الوصفة نباتية؟ نعم! ستحتاج إلى استخدام مايونيز نباتي، وكريمة حامضة نباتية، وجبنة نباتية. خيار آخر هو تخطي الجبنة وصلصة البريتو والاستبدال بالسالسا والجواكامول. سيساعد هذا في إضافة قوام ناعم ونكهة دون استخدام أي منتجات الألبان.
**هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الجلوتين؟** نعم! استبدلي تورتيلا الدقيق بتورتيلا خالية من الجلوتين المفضلة لديك أو استمتعي بهذه الوصفة كوعاء بريتو دون تورتيلا. إذا قمت بهذا كوعاء بريتو، أحب تقديمه مع رقائق التورتيلا.
كيف يمكنني مساعدة السندويش على البقاء متماسكًا؟ قبل لف السندويش، ضعي التورتيلا في الميكروويف مع منشفة ورقية مبللة لمدة حوالي 30 ثانية. سيجعل ذلك التورتيلا أكثر ليونة. لفي البريتو بإحكام واحتفظي به بواسطة عود أسنان أو لفه في ورق الألمنيوم لجعله أسهل في الاحتفاظ به. يمكنك حتى لف البريتو بالكامل في ورق الألمنيوم ثم قطعه إلى نصفين وتقشير ورق الألمنيوم أثناء تناوله.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق